les secrets du cafe'

[Wafa]

  bonjour tout le monde

Le café est une boisson qui apporte un certain nombre de vitamines et de minéraux importants pour l’organisme. Par exemple, une tasse fournit 80 mg de potassium. On y trouve également des acides phénoliques, dont les propriétés antioxydantes sont connues. De plus, une tasse contient très peu de calories… A moins bien sûr d’y ajouter du sucre ou du lait.
Pour faire du bon café, acheter de la qualité ne suffit pas, il faut savoir le préparer ! Les conseils suivants devraient vous aider à obtenir le meilleur des kawas !

Café mouluPréparation café

    * Plutôt que de l'eau du robinet, qui contient du calcaire et du chlore, utilisez une eau minérale ou une eau de source contenant peu de minéraux ;
    * Si vous faites couler vous-même votre café, ne faites pas bouillir l'eau. Versez lorsqu'elle est juste frémissante, sinon elle détruit une partie des arômes ;
    * Comptez une cuillérée à soupe par tasse ;
    * Humectez la mouture avec de l'eau avant la préparation, pour libérer plus d'arômes ;
    * Pour les tasses, préférez la porcelaine, le verre ou le grès à la matière plastique.

Depuis quelques années, vous pouvez même vous procurer des machines à expresso de salon. Celles-ci vous permettent de retrouver les saveurs du petit jus au comptoir ! Sachez juste que l'extraction est plus rapide avec ces machines qu'avec une cafetière. Bien que le café soit plus fort, il contient donc moins de caféine.
Café soluble

Inventé en 1938, le café soluble présente l'avantage d'être prêt en quelques minutes et sans nécessiter de cafetière ou autre accessoire. Là encore, quelques conseils peuvent vous aider à préparer un café de qualité :

    * Respectez toujours les quantités préconisées par chaque marque, sous peine d'obtenir un café imbuvable !
    * Toujours bien refermer le couvercle après utilisation : le café craint l'humidité.


Composition du café;;
   Une tasse (100 ml)          moulu(sans sucre)                   soluble(sans sucre)
 

 Valeur énergétique (Kcal)          2                                                     4,22
   
     Eau                                   100ml                                             100ml

Protéines                                  0.2g                                               0,2g

glucides                                   0,3g                                                0,3g

lipides                                      0                                                     0

sodium                                    0                                                      o,8

potassium                                66mg                                              77mg

magnesium                               6mg                                               6,8mg

phosphore                                2mg                                               6,2mg

calcium                                    2mg                                                 3mg

 fer                                          0                                                       0,08mg

carote'ne                                  0                                                        0

 vitamine B1                             0                                                         0

vitamine B2                             0,01 mg                                                 0

vitamine E                                0                                                           0

vitamine PP                               0,7mg                                                       0,56mg

vitamine B9                              0,3microg                                             0,15microg



    amicalement wafa

[Lucian]

Bon matin,

Cette information est tres interesant et merci beaucoup.
Pour préparer un arbre de Noël, il faut trois choses, outre les ornements et l'arbre, la foi dans les beaux jours à venir.
Je te souhaite un Joyeux Noël plein de beaux cadeaux ! 

                                       Joyeuses Fêtes!
                                                        Lucian

[Wafa]

  bonsoir lucian

 Merci bien pour votre message ,je vous souhaite une bonne anne'e et joyeuses fetes avec touts mes voeux de sante',de bonheur et de prosperite'

     amicalement wafa